蛋卷可以自己在家做嗎?怎么做?

            2023-07-03 22:47:09 來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


            (資料圖片僅供參考)

            蛋卷怎么在家做?不要慌,只要一個平底鍋就能搞定!

            大家都應該吃過蛋卷吧,蛋卷因為味道鮮美,奶香味十足,再加上吃上去嘎嘣脆,黃黃的雞蛋卷再點綴上一些黑黑的芝麻,看上去非常的可愛。很多小朋友都喜歡吃它,而且蛋卷很多大人也非常的喜歡,每次周末看電視放松的時候,吃上蛋卷再追著劇,感覺超級超級的棒!而且蛋卷不用再出去買了,在家就能做出好吃的蛋卷,只需要一個平底鍋就能馬上搞定,快來學習一下吧!

            首先我們需要準備3個雞蛋,將蛋黃和蛋清分離開來,只需要其中的蛋黃部分就好了,然后將細砂糖和蛋黃液一起攪拌均勻。然后準備一塊黃油,將黃油融化,融化之后就可以倒入攪拌好的雞蛋液之中。接下來加入少量的低筋面粉,攪拌均勻,然后接下來加入少量的黑芝麻攪拌均勻。加入的低筋面粉的時候使他們均勻攪拌,碗中不能留下面疙瘩,面糊必須要順滑,看上去就像奶油一般順滑。如果有面疙瘩的話,就可以拿篩子過濾一下就好了。

            接下來在火上架上一口平底鍋,平底鍋開始預熱,在攤面糊的時候鍋不需要太熱,冷鍋就可以倒進去。在碗中挖上一小勺面糊放在平底鍋的中間,面糊盡量要薄一些,這樣吃上去才會更脆。接下來開始迅速的晃動鍋面,攤平面糊,然后將火轉(zhuǎn)成小火,慢慢的烘焙至面糊的兩面都熟。面糊的兩面都需要呈現(xiàn)出金燦燦的顏色,接下來大約2分鐘后,我們需要準備上一雙筷子,將鍋中的薄餅迅速的卷上筷子。然后將其放在晾曬網(wǎng)上慢慢冷卻,吃上去就酥脆酥脆的非常的好吃。

            我們在做蛋卷的時候每做一次鍋就要清洗放涼,然后再做下一個蛋卷,就這樣就好了。下面還有一道超級非常迷人的雞肉蛋卷,原材料就需要準備一些雞胸肉和兩個左右雞蛋就好了,雞胸肉需要用攪拌機打成碎泥狀,雞蛋打碎備用。然后雞肉只要加上少許鹽腌制就好了。然后將不沾鍋加熱,再刷上少許的油,然后快速的倒入蛋黃液,攤成薄薄的薄餅,然后盛出盤子中加入一些雞肉卷成卷,就切成小塊,放在蒸鍋上蒸15分鐘左右就直接可以拿出了吃了,超級好吃。

            這兩個自制蛋卷都非常的簡單,只需要簡單的幾步驟就好了。非常的好吃,吃上去又酥酥脆脆的,奶香味十足,非常的好吃,吃的時候美美噠,超級的棒!第一種是原汁原味的雞蛋卷,第二種雞蛋卷可是帶雞胸肉的哦,非常的鮮香

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